Cuori di Barbabietola (idea per un San Valentino in ritardo)

P1060381s

Quest’anno non ho festeggiato San Valentino quindi arrivo in ritardo. Mentre provavo per la prima volta le leggendarie barbabietole mi è venuta quest’ idea. E’ un piatto coloratissimo adatto a tutti anche ai vegetariani e vegani (se apportiamo qualche modifica). Spero vi piaccia. Ingredienti (2 persone): 2 patate medie 1 barbabietola al vapore (ho usato quelle sottovuoto) sale/pepe maionese e … Continue reading

Insalata di Radicchio e Mele

2011 09 12 mod

  Adoro quest’insalata autunnale. Radicchio, mele e noci. Dovete provarla assolutamente. Ingredienti: 250 gr. di radicchio rosso 2 mele 8 gherigli di noce 2 cucchiai di aceto balsamico 4 cucchiai di olio evo Sale e pepe Procedimento: Lavate e scolate il radicchio, poi tagliatelo abbastanza fine. Tagliate i gherigli a pezzettini. Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a dadini. Condite … Continue reading