Mochi (Giappone)

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Il mochi, è un dolce tradizionale nipponico costituito da riso. Molto comune in Giappone, viene solitamente consumato durante tutto l’anno, sebbene sia un dolce caratteristico in particolare del capodanno giapponese. Nonostante possa essere consumato da solo, il principale utilizzo del mochi è quello di pasta ed ingrediente base per la realizzazione di una gran quantità di dolciumi come per esempio … Continue reading

Awayaki Kan – Budino di Fragole (Giappone)

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In Giappone il periodo delle fragole cade a febbraio e in quell’occasione si possono gustare tantissime ricette a base di fragole fresche. Questa ricetta l’ho trovata in un articolo molto tempo fa ed è una delizia. Ingredienti: 300 gr. di fragole 2 tazze di zucchero 2 uova 3 fogli di colla di pesce sale Procedimento: Lavate le fragole con acqua … Continue reading