Fish and Chips (Inghilterra)

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Il fish and chips è un piatto tipico della cucina britannica. Consiste in patatine e tranci di filetto di pesce bianco fritti. Ingredienti: 80 gr. di farina bianca 1 cucchiano di sale 100 ml di birra 1 albume 4 patate grandi olio per frittura 4 filetti di pesce bianco paprika (opzionale) Procedimento: Tagliare i filetti di pesce in pezzi abbastanza … Continue reading

Merluzzo con pomodoro, olive e capperi

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Finalmente dopo una vita si rimangia questa delizia.  Per questa ricetta sono andata un po’ a “sentimento”…però è uscita, l’importante è questo. 🙂   Ingredienti: 500 gr. di filetti di merluzzo un vasetto di conserva di pomodoro 80 gr. di olive nere 30 gr. di capperi sotto sale olio evo sale, pepe, aglio in polvere (pochissimo) farina Procedimento: in un … Continue reading