Pollo Bang Bang (Cina)

Non è molto conosciuta  ma oltre ad essere semplicissima , questa ricetta è anche deliziosa. Inoltre non è molto pesante, e può essere un’insolita variante dell’insalata di pollo se mangiata fredda.

Ingredienti (4 persone) :

  • 350 gr. di pollo disossato e senza pelle
  • 4-5 gocce di olio di sesamo
  • 2 cucchiai di pasta di sesamo
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di brodo di pollo
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di zucchero
  • lattuga (quantità a piacere) e un cucchiaio di sesamo per decorare

Procedimento:

  • mettete il pollo in una pentola con acqua fredda, portate a bollore e fate cuocere per 10 minuti circa. Scolate e tagliatelo a pezzetti o listarelle.
  • amalgamate olio e la pasta di sesamo, la soia,il brodo,i sale e lo zucchero fino ad ottenere una salsa densa.
  • aggiungete il pollo alla salsa.
  • mettete la lattuga su ogni piatto,distribuitevi sopra il pollo con la salsa e cospargetelo con i semi di sesamo. Servitelo a temperatura ambiente.

Buon appetito.

 

 

* immagine tratta da Internet

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