Nuvole di Drago (Cina)

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Le “nuvole di drago” sono un popolare antipasto asiatico a base di sfogliatine fritte realizzate con farina di tapioca e frutti di mare misti che servono a conferire loro gusti diversi. Le più comuni sono quelle ai gamberi. Ma esistono anche delle varianti preparate con frutta o vegetali, o semplicemente colorate. La preparazione consiste nell’impastare gamberi, fecola di tapioca e … Continue reading

Manzo con peperoni verdi (Cina)

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Il manzo con i peperoni verdi è una pietanza cinese molto apprezzata e diffusa in tutto il mondo. Ho trovato la ricetta tempo fa ed ora ve la propongo. Ingredienti: 400 gr. di manzo (fesa o filetto) tagliato a fettine 1 peperoncino rosso, privato di semi e tagliato a pezzetti 100 gr. di cipolla tritata 300 gr. di peperoni verdi, … Continue reading