Ganache al Cioccolato

Chocolate-Ganache

La crema ganache è una tipica preparazione di origine francese preparata con una miscela di panna calda e cioccolato a pezzetti sciolto e amalgamato lentamente e perfettamente (giallozafferano.it) Potete usarla per ricoprire le vostre torte e cupcake o come farcia per deliziose torte. Ingredienti: 400 ml panna fresca 400 gr. cioccolato fondente (70 %) Procedimento: scaldate a fiamma bassa la … Continue reading

Crema al Latte

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Oggi ho provato questa fantastica crema al latte. La crema al latte è una crema di base dal sapore delicato e dalla consistenza soffice e vellutata. Ottima per farcire torte e biscotti. Provatela Ingredienti: 500 ml di latte 100 gr di zucchero 50 gr di maizena qualche goccia di aroma di vaniglia (o una bustina di vanillina) 200 ml di … Continue reading

Golden Syrup

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Cercando ricette di dolci e dolciumi americani mi sono imbattuta spesso nel famigerato “Golden Syrup”…” Ma che è?” direte voi.. E’ uno sciroppo dal colore ambrato simile al miele, infatti spesso si usa come suo sostituto. Si può usare come dolcificante o come topping su gelato e yogurt. Nei supermercati che frequento è impossibile da reperire ma ho trovato una … Continue reading