Insalata calda di Tacchino e Verdure (Fusion)

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Voglia di oriente e poco tempo ? Ho la soluzione… tacchino, salsa di soia, zenzero… ho fatto un’insalata calda , se così si può definire 🙂 Ingredienti per 2 persone: 2 fettine di tacchino una carota un gambo di sedano (lavato e privo di filamenti) mezza mela a cubetti (lavata e pelata) farina q.b 4 cucchiai di salsa di soia … Continue reading

Pollo Adobo (Filippine)

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Il pollo adobo e’ uno dei piatti piu’ famosi della cucina filippina. Questa ricetta mi è stata data da un amico di “penna” filippino. Devo dire che tra una traduzione sbagliata e l’altra sono riuscita a giungere ad un piatto piuttosto invitante. (Ho fatto delle sostituzioni non riuscendo a trovare il latte di cocco) Ingredienti: un chilo di pollo tagliato … Continue reading

Nuvole di Drago (Cina)

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Le “nuvole di drago” sono un popolare antipasto asiatico a base di sfogliatine fritte realizzate con farina di tapioca e frutti di mare misti che servono a conferire loro gusti diversi. Le più comuni sono quelle ai gamberi. Ma esistono anche delle varianti preparate con frutta o vegetali, o semplicemente colorate. La preparazione consiste nell’impastare gamberi, fecola di tapioca e … Continue reading