Patate e funghi alla curcuma

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Dopo “secoli” di ricereche finalmente sono riuscita a procurarmi la “regina delle spezie”: la curcuma. Oggi ho sperimentato questa ricetta, spero vi piaccia. Ingredienti per 2 persone: 500 gr. (io abbondo sempre) 250 gr. di funghi 2 cucchiai di curcuma paprika q.b. erba cipollina q.b. sale e pepe olio di oliva q.b. acqua q.b. Procedimento: Pulite velocemente sotto acqua corrente … Continue reading

Cuori di Barbabietola (idea per un San Valentino in ritardo)

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Quest’anno non ho festeggiato San Valentino quindi arrivo in ritardo. Mentre provavo per la prima volta le leggendarie barbabietole mi è venuta quest’ idea. E’ un piatto coloratissimo adatto a tutti anche ai vegetariani e vegani (se apportiamo qualche modifica). Spero vi piaccia. Ingredienti (2 persone): 2 patate medie 1 barbabietola al vapore (ho usato quelle sottovuoto) sale/pepe maionese e … Continue reading

King-burger

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Diciamoci la verità: tutti abbiamo bisogno di qualche “poccio” (cibo non sano e salutare) per rendere felici le nostre giornate no. Quindi vi propongo questa delizia al forno (sempre più salutare di certe schifezze). Ingredienti (2 persone): 2 hamburger di manzo 2 patate pelate spezie per patate (sale,pepe,rosmarino,salsa worcester e tabasco) salsa barbeque  (+ tabasco) senape 2 panini un pomodoro … Continue reading

Insalata di Patate

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Quando penso ai picnic mi viene subito in mente l’insalata di patate. E’ un contorno goloso e molto semplice da preparare che si accompagna bene a carni e pesce. Ottima anche per le tanto amate grigliate. Ho preso l’idea da una ricetta americana che ho modificato a mio piacimento. Ingredienti: 10 patate 1 gambo di sedano 5 uova sode tritate … Continue reading