Pollo alle erbe e senape

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Ho riesumato questa ricetta dal ricettario personale di mia mamma. Anche se non penso di averlo mangiato prima d’ora. Comunque sia questo petto di pollo è fantastico e non è poi così complicato. Ingredienti (4 persone): 500 gr. di fettine di pollo 3 cucchiai di senape 30 gr. di burro qualche foglia di salvia e rosmarino sale e pepe pangrattato … Continue reading

Polpette Light

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Non so se definirle dietetiche ma sicuramente non sono fritte. E questo le rende molto più sane u.u Sono veloci e gustose.Potete farle con pollo (io ho usato quello arrosto di ieri sera) o tacchino. Ingredienti: 500 gr. di pollo tagliato a pezzettini 2 patate lesse a pezzetti un cucchiaio di prezzemolo qualche fetta di pane avanzato messo in ammollo … Continue reading

Pollo Adobo (Filippine)

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Il pollo adobo e’ uno dei piatti piu’ famosi della cucina filippina. Questa ricetta mi è stata data da un amico di “penna” filippino. Devo dire che tra una traduzione sbagliata e l’altra sono riuscita a giungere ad un piatto piuttosto invitante. (Ho fatto delle sostituzioni non riuscendo a trovare il latte di cocco) Ingredienti: un chilo di pollo tagliato … Continue reading

Maki con pollo teriyaki (Giappone)

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L’altro giorno vi ho proposto il pollo teriyaki, oggi vi propongo una ricettina per impiegare questo delizioso piatto in modo diverso. Ingredienti: 4 tazze di riso gohan 2 porzioni di pollo teriyaki mezzo avocado 2 foglie di cavolo 4 fogli di alga nori Preparazione: Tagliate il pollo teriyaki in piccoli pezzi. Fate lo stesso con l’avocado. Mettete un foglio di … Continue reading

Pollo Teriyaki (Giappone)

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Oggi vi propongo il pollo Teriyaki, un piatto della cucina giapponese che è molto facile da preparare (senza avere alcune particolari abilità culinarie). Insomma una ricetta facile e veloce 🙂 Ingredienti per due persone: 4 fettine di petto di pollo 3 cucchiai di sake 4 cucchiai di salsa di soia 4 cucchiai di mirin (oppure 4 cucchiai di sake e … Continue reading

Pollo al Limone (Cina)

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Dopo svariati tentativi sono giunta alla ricetta giusta. Una era troppo salata,troppo unta, troppo acida, troppo dolce..insomma un disastro! Questa è quella che si avvicina di più al mio gusto..e spero che vi piaccia 🙂 Ingredienti: 500 gr. di petto  di pollo tagliato a striscioline sale 1 spicchio d’aglio tritato 1 uovo sbattuto un cucchiaio d’olio di semi un cucchiaio … Continue reading

Pollo alle Mandorle

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Un classico della cucina cinese : il pollo alle mandorle. Sono riuscita a farmi dare la ricetta da un’amica che vive lì. Provatela perchè è buonissima. Ingredienti: 2 petti di pollo a cubetti mezza cipolla tritata 100 gr. di mandorle pelate 5 cucchiai di salsa di soia un cucchiaio di zenzero tritato 4 cucchiai olio di semi una tazza di … Continue reading

Polpette di Pollo Arrosto

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Se vi è capitato di chiedervi “Cosa me ne faccio del pollo avanzato?” siete arrivati all’articolo giusto. In famiglia sono l’unica a cui piace il pollo per cui che sia mezzo pollo o uno polletto intero ci impiego 2-3 giorni a mangiarlo da sola. Oltre alla solita insalata di pollo ho anche una svariata lista di polpette. Questa con pollo … Continue reading

Pollo Bang Bang (Cina)

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Non è molto conosciuta  ma oltre ad essere semplicissima , questa ricetta è anche deliziosa. Inoltre non è molto pesante, e può essere un’insolita variante dell’insalata di pollo se mangiata fredda. Ingredienti (4 persone) : 350 gr. di pollo disossato e senza pelle 4-5 gocce di olio di sesamo 2 cucchiai di pasta di sesamo 2 cucchiai di salsa di … Continue reading