Brodo Granulare (100 % bucce)

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Lo ammetto: dall’aspetto è un po’ osceno (ovviamente prima va tritato). Questa ricetta l’ho trovata su un sito vegetariano (non ricordo la fonte) e mi è piaciuta molto quindi ho deciso di provarla. Ingredienti: bucce e scarti di verdure (ben lavate)  – ho usatocarote,cipolle,sedano- sale grosso(metà del peso delle verdure) 1 bicchiere d’acqua uno spicchio d’aglio erbe aromatiche Procedimento: Stufate … Continue reading

Pak Choi, cos’è?

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Il pak choi è una verdura di origine Cinese,viene chiamato per l’appunto “cavolo cinese” ma come forma assomiglia più ad una bieta. Tipico della cucina asiatica si trova senza problemi anche sul mercato europeo.Viene consumato in grandi quantità in quanto contiene molte vitamine e Sali minerali salutari. Si tratta di una verdura da consumare cruda, ma solo per quanto riguarda … Continue reading

Riso con verdure e tofu (cina)

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Una cena leggera dal sapore orientale? ecco a voi .Potete mangiarla anche fredda. Ingredienti: 50 gr. di carote a julienne 250 gr. di riso tipo Basmati 50 gr. di cavolo cinese (pak choi) tagliato in 4 pezzi qb Olio di semi 250 gr. di riso 4 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di sesamo 30 gr. di germogli di … Continue reading